Vraag & Antwoord

Mijn pizza brand aan, wat doe ik verkeerd?

  Het controle lampje moet altijd branden, is het lampje uit laat dan de deksel enkele minuutjes openstaan totdat het    lampje weer brandt.
  Zorg dat de steen glad is, schraap eventuele aangekoekte etensresten voorzichtig weg, met een spatel.
  Is de deeg te vochtig aan de onderkant? Strooi iets meel over de steen.
•  Zet de thermostaat op 2.5 voor een pizza af te bakken.

De vuurvaste steen krijgt zwarte vlekken is dat erg?
  Nee dat hoort zo. De steen ontrekt vocht aan het deeg waardoor de steen donkere vlekken krijgt. Na veelvuldig gebruik wordt de steen steeds donkerder. Dit is heel normaal.

Hoe moet ik de pizza oven onderhouden?
  De stekker uit het stopcontact nemen en de oven pas reinigen als deze afgekoeld is.
•  De vuurvaste steen met een vochtig doekje afvegen, nooit afwasmiddel of andere reinigingsmiddelen op de steen gebruiken. Achtergebleven resten met een spatel voorzichtig afschrapen.
  Reinig de buitenkant met een vochtige doek. Nooit onderdompelen in water.

Verder is er geen onderhoud nodig, de vuurvaste steen wordt na ieder gebruik steeds donkerder dit is een karakteristieke eigenschap van deze vuurvaste steen. Dit beinvloedt absoluut niet de smaak van de pizzabodems.


Moet er olie of boter op de steen voor dat ik ga bakken?
  Je mag nooit boter of olie op de steen gebruiken voor het bakken.

Kan ik andere gerechten afbakken in de pizzaoven?
Ja, dat is mogelijk. Je zult versteld staan wat je er nog allemaal mee kan afbakken. Denk bijvoorbeeld aan afbakbroodjes, stokbrood, lasgana en een quiche. Maar ook overheerlijke zelfgemaakte tosti's tot ovenfrietjes in een aluminium schaaltje.

Zorg dat als je vochtige producten zoals frietjes, tomaten, champignons altijd in een aluminium schaaltje legt en nooit direct op de steen! Let erop dat de producten de spiraal aan bovenzijde niet raken, bak dan met de deksel open.


 

Hoelang moet een pizza afbakken in de oven?
  De oven altijd 8-10 minuutjes met de deksel gesloten voorverwarmen.
  Dan de deksel openzetten. 
  Nu kun je de pizza in 4 tot 5 minuten afbakken.
  Tussen het bakken van de pizza's de deksel open laten staan.
  Let er altijd op dat het lampje brand.

Mag ik een bevroren pizza in de oven bakken?
  Dat mag. Het is echter aan te raden om de pizza 10 minuten van te voren uit de diepvries te halen.    

 

Waar gebruik ik de plankjes voor?

De meegeleverde plankjes zijn bedoeld voor het inleggen en uitnemen van de pizza. Je kunt ze ook gebruiken om de vorm van de pizza te snijden als je de bodem zelf maakt. Strooi wat meel op de plankjes dan blijft de verse pizzadeeg niet plakken als je de pizza in de oven schuift.


De pizzabodem plakt aan de steen?

Indien de pizza op de steen plakt strooi wat meel of zout op de steen.

 

Heb je nog een vraag, stuur deze naar info@pizza-and-more.nl of vul ons contactformulier in.